Anciennement nommé “Brut Rosé“
LIGHTBREAKER . ROSÉ
Beauty and the Beast.
Le Pinot Noir reprend la main dans ce rosé d’assemblage mais le Chardonnay n’est pas
en reste. Joliment charnu et épicé, c’est un rosé qui fait parler de lui à table et illumine les repas. Un assemblage, 100 % de personnalité.
82 % Pinot Noir – 18 % Chardonnay
dont 8 % de vin rouge de Pinot Noir
100 % cuvée
Vieillissement 3 ans
Dosage : 3 g/L (liqueur maison)
NEZ
Fruits rouges & épices
D’abord porté par la grenadine et la fraise,
un côté plus sauvage s’affirme ensuite avec
des parfums de cuir, suivi de près par des
notes épicées.
BOUCHE
Charnue & racée
Le Pinot Noir prend le contrôle, occupant le
palais du début à la fin. Le vin est charpenté,
plutôt puissant et racé. Le Chardonnay
apporte sa pointe de fraîcheur et de tension
pour mieux révéler son homologue.
ACCORDS METS-VINS
En repas, pour de beaux accords terroir
Magret de canard
Petit gibier à plumes (pigeon, faisan…)
Tarte aux fruits noirs ou aux pruneaux